北海道人的灵魂美食“成吉思汗羊肉”

“成吉思汗羊肉”是北海道代表性的乡土料理，将羔羊肉或成年羊肉用中央呈山型隆起的铁锅烤制后食用。当地人会在露营地享用这道美食，在中小学举行的炊事远足活动中，“成吉思汗羊肉”也是与咖喱、猪肉味噌汤并列的美食，甚至到了说到赏花就会想到“成吉思汗羊肉”的程度。
园内种植了数种樱花树，在餐厅的餐桌边就能欣赏，您可以一边欣赏樱花，一边享用成吉思汗羊肉。
此外，夏季还会举办啤酒花园活动。不妨在晴朗宜人的天空下，与朋友或同伴品尝成吉思汗羊肉，用生啤干杯吧。

美味健康的羔羊肉

羊肉可分为两种，一种是出生后未满1年的“羔羊肉”；另一种是出生后超过2年的“成年羊肉”。札幌啤酒园提供的是没有腥膻味和异味、产自澳大利亚或新西兰的纯羔羊肉。即使是首次品尝成吉思汗羊肉的客人，也同样能享受美味。此外，羔羊肉是一种健康食材，这也是它的另一大特点。
羔羊肉中含有许多对身体有益的成分，与牛肉和猪肉相比热量更低，好处多多。美味又健康，这就是羔羊肉。

享用美味成吉思汗羊肉的秘诀

札幌啤酒园主要使用中心呈凸型的成吉思汗锅，自中心向锅沿设有凹槽，肉中渗出的多余脂肪和水分会落入凹槽，烤出的肉也更加美味。此外，“酱汁”对于成吉思汗羊肉而言也是必不可少的存在。
札幌啤酒园的特制酱汁融合了苹果和柠檬的风味，味道精益求精。
椒盐与酱汁一样，也是独家原创。请尽情享受被最大限度地激发出来的肉的鲜味。
此外，您还可以在“丁香厅”品尝各种调味的成吉思汗羊肉，在“花园烧烤”品尝鲜嫩多汁、风味柔和的谷饲羔羊肉。