北海道民的靈魂美食「成吉思汗羊肉」

成吉思汗羊肉是在中央突出的鐵鍋中放上羔羊肉與成羊肉燒烤的料理，也是北海道代表性的鄉土料理。當地的居民除了會在露營場享用「成吉思汗羊肉」外，也會在小學、中學等各種遠足活動中，將「成吉思汗羊肉」與咖哩飯、豬肉味噌湯一起端上桌，就連賞花也是要吃「成吉思汗羊肉」。
在園區裡還有種植多種櫻花樹，您在餐桌上也能夠欣賞到這些櫻花樹，在賞櫻的同時一起享受美味的成吉思汗羊肉。
而且在夏季期間本園區也會舉辦啤酒花園的活動。您想不想在晴朗舒適的天空下，與朋友夥伴們一起享用成吉思汗羊肉、一起乾杯痛飲生啤酒呢？

美味又健康的羔羊肉

羊肉中羊隻出生未滿一年者稱為「羔羊肉（Lamb）」，而出生滿2年者則稱為「成羊肉（Mutton）」。札幌啤酒園只供應沒有腥味和騷味的澳洲產與紐西蘭產羔羊肉。就算是首次品嘗成吉思汗羊肉的人，也能夠吃得無比美味又開心。而且羔羊肉的特徵之一，就是它是一種相當健康的食材。
在羔羊肉中含有多種對身體健康有幫助的成分，而且熱量也比牛肉和豬肉更低，擁有相當多的優點。美味又健康，這就是羔羊肉。

讓成吉思汗羊肉更美味的秘訣

札幌啤酒園主要使用中心突起且從中心到周圍刻有溝槽的成吉思汗羊肉鍋，羊肉滲出的脂肪和水分會流向溝槽，讓羊肉燒烤得更加美味。而「沾醬」也是品嘗成吉思汗羊肉時絕對不能或缺的搭檔。
札幌啤酒園的特製沾醬中加入了蘋果與檸檬，是我們特別調製的獨家風味。
胡椒鹽和沾醬一樣都是獨家特製。這些調味料將肉品本身滋味引出至極限，歡迎您來此品嘗羊肉的鮮甜。
您在「丁香廳」還可以品嘗各種不同調味風格的成吉思汗羊肉，在「花園燒烤」則能吃到肉質多汁且風味溫和的穀飼羔羊肉。